書籍紹介：『その調理、9割の栄養捨ててます!』『その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!』 目を通していて、目からウロコ！

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■　食材の効率的なとりかたを知りたい方
　　

私、個人の問題ですが、
自炊をする基礎を誰かに習ったことはなかったので、
いま、勉強中です。



料理のしかたはざっくりしたもので
IHで煮炊きやノンオイルフライヤーと電子レンジがフル活躍。

これからは原油高等で野菜等も高騰の兆しがありますから、
ざっくりした調理のままでもったいないことをし続けるのは得策じゃありません。

食費カット分で消えゆく栄養を、どこかでとりもどそう！



そんなおりに書店で見つけた本。


その調理、9割の栄養捨ててます!


その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!

調理法で食材の栄養が捨てられてるだけじゃなくて、増えちゃうとう解説本。

他の本にも栄養の効率いいとりかたを紹介をした本を見かけますが、
圧倒的にカラーページと親しみやすいイラストがこころをほっこりさせてくれます。
それぞれの本も内容量が適度な感じで負担になってないのがいいですね。

もちろん知らなかったら大損な食材栄養を活かした調理知識が。


たとえば、

【栄養を捨ててしまうパターン】
「玉ねぎは2枚目の皮をむくと、カルシウムほぼゼロ」だって。。

玉ねぎのちゃいろいパリパリカサカサな皮は園芸用の液肥を作れるので、
その茶色い皮とあと数枚ほど硬さがある外皮をむいて水につけていました。
その結果、私はカルシウムがほぼゼロにした玉ねぎを食べてたんです。


【栄養を増やすパターン】
「ニンジンは切って放置するとビタミンCが2倍に」とは！

葉物野菜は、切ったその場でビタミンCが切り口から酸化しますが、
根菜類のニンジンって、切られたストレスでビタミンCを作り出すそうです。
25度の室温で2日でビタミンCが2倍。
冷蔵庫の中でも、やっぱりビタミンCが増えるので
輪切りにして切って１〜２日してからいただくといいようです。


生きる力に直結するお得な調理法。
大事過ぎて驚きます。
こういった知識や知恵、小学生の時に叩き込んでほしかった！！




ちなみに私ができることで気に入っていることと言えば、、、

園芸用にタンニン鉄を用いてます。
植物が成長するとき栄養が必要で、
栄養を根に送り吸収するためには鉄が必須です。
タンニン鉄は、お茶に鉄を入れておき黒々した液剤を作るんですが、
そちらを植物にあげると日陰でも栄養吸収力がアップして育ちます。
もちろん日向では、ぐんぐん成長がさらにパワーアップするのです。

だったら、人間の小腸にもそういった栄養の吸収にかかわっていそうですよね。
実際にかかわっているんですが。　^-^;


なので、ヒジキを鍋で煮るとき鉄なべでは鉄分10倍だそうで、
南部鉄でできた土偶を使って鉄分補給しています。

鉄分補給 南部鉄偶 -NANBU TETSUGU-

めだって大化けしたわけではありませんが、
体調は気分的にいいような気がいたします。

部屋等の掃除と整理整頓という改善行動が時間の節約と運気を上げ、歩き方の改善行動が身体パフォーマンスをあげて疲労低減と姿勢向上へ

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■　掃除をしよう、部屋の模様替えをしようという方

■　散歩のときのウォーキングフォームの参考に、変わった枷をはめてみたい方

こんばんは。
ボディワイズの鈴木です。


部屋の模様替えをしているという知り合いの方から、

「部屋の掃除は大事だよね。
　掃除することで、必要なものだけを整理して手元に置ける。
　そんな部屋にいるほうが気分よく勉強だってはかどるから。」

といいます。

そして以下の映像をお勧めいただきました。



https://youtu.be/WOrn5gkM55Q
掃除で幸せになれる理由　【仏教の掃除のすすめ】


私も家のものを少しずつ処分しだしたころで、
そういえば掃除は仏教修行の大事な作務だし、
掃除から悟りをひらいたバカボンのれれれのおじさんのような方もいたことは存じ上げていました。



私のところは自宅二階がワークスペースでトイレが一階しかありません。
お客様が階段を下りトイレまで足を運ぶときに床が冷たいのです。
そこが気になっていました。

だったら「コルクパズルマットをお勝手に少し敷き詰めよう！」

コルクパズルマットを通販で36枚を一括まとめて購入をと思いましたが、
この枚数で足りるか余るかがわからなくて。
それで近所のダイソーやキャン★ドゥの100均で売り場のコルクパズルマットを買い足して、
ちょうどいい枚数を購入しようということに。
売り場のコルクパズルマットを買い占めても、
枚数がそろわずにいまだ一階は未完成ですがトイレまでの床の冷たさはもうクリアできました。^-^
いずれ敷き詰めるだけの枚数がそろうはずです。

今日、100円ショップのSeria西友大森店へ。
Seriaの気に入ったリメイクシートを買うついでにコルクパズルマットをチェックすると。
ダイソー等よりもどっしりと安定しコルクの粒子が細かくて私好みのものが大量にありました。^-^;
これをダイソー等のコルクパズルマットを手を出す前に知ってたら、よかったのですが。。。

Seria　は、なぜ、センスがいいんだろう？



上記に登場した知り合いにこれからSeriaに行くというと、
伸びる靴はスグレモノだと以下のYouTube映像が送られてきました。


【伸びる靴紐比較】ダイソーとセリアのゴム靴紐の比較【コンバースハイカット、スニーカー】

確かに　Seria　で伸びる靴を手にしてみるといい感じでした。
これがあれば靴を履くときに、靴紐をほどくことなく履けるし、
履いてても脱げそうということもないしっかりした作りですね。

スニーカーを履く方には、私からもお勧めです！






ここから歩き方の独自にしてみた変わったエクササイズです


私の自宅から大森のSeriaまで歩くと４Kmです。

いつもの歩き方をするなら、いつもと同じ結果と気づきしか得られない。
代謝促進を目的とするなら、いつもの歩きで十分です。
ですが動き方の操作向上を得たいなら、気づきや発見を促す実験をする必要があります。

ときおり、今日はこういった縛りで歩きのフォームを変わるようにして注視していこう！
といった変な課題を自分にあたえることがあります。

それで今日は。
散歩のあいだ、左右の手の肘にサポーターをして肘の内側に、
ベン石のかっさを二枚重ねて固定してみました。

施術で腕を酷使するため、
気になるような肘内側の凝りが現れます。
そのような強い凝りにかっさが当たれば自然にしつこい凝りがほどけます。

それはベン石のみがしめす特徴として、
かっさは皮膚に触れる部分が神経筋が大幅に緊張緩和されてほどけます。
ベン石を二重にしてベン石かっさ同士が擦れるようにすると、
多量の超音波をしょうじさせ、その強力なエネルギーは凝りを通し深部にまで届きます。



見た目は肘周囲のみがモコっとして変ですが、
暑かったがウルトラライトダウンを着て隠しました。

これをして気づいたことがあります。

普段、肘の内側を普通に伸ばして脱力していたつもりが、
無意識に力みが入り続けていたんですね。

それも左右の力み方が違っていた。

板状のかっさが
肘を否が応でも強制的にまっすぐのばしてくれる。
すると肘内側へ力んで折り曲げて閉じようとすると不快となり、
かえって肘内側を解放的に開こうとすると快適です。
快適なほうへとカラダは向かいたくなるものです。


すると、次の変化が感じ取れました。

■　腰部が無条件に反射的に伸びたいい姿勢になる

■　歩くときの歩幅が、平素より１０ｃｍほど増した

■　歩くときの骨盤の回転が、驚くほど左右が同量回転しだした

■　歩き終えたときの疲労感が、いつもの半分で済んだ

■　大腿直筋の右側中央部、すこし外側広筋よりに張りと鈍化した痛みを感じた。
　　（いつもの歩き方が、このNG部位を使っていたということを知らしめている）

■　かっさで肘内側を伸長させ続けることで、私の全身の骨の並びが変わったため、
　　歩くときに周囲の風景に気をとられることなく自己の身体状態の観察に意識が強くキープされた
　　（自分の身体を大幅な非日常状態に追い込めたとき、変化変容が起きた割合が大きく、
　　　自らの意識はそこに注視し続けるようになります。これが得るところの大きい没入モードです）



■　長時間の散策ですから、肘内側の凝りが30パーセント減ほどと大幅軟化していました！



ぜひ、みなさまも、散歩をする折に歩き方の縛りをもうけていただき、
創造的な改善や変化をたのしんでみてください。